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Chaque mois, retrouvez en avant première une sélection d'articles du journal Symbiose
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Françoise Louapre. La volaille de chair dans la peau

Françoise s'est lancée dans un pari fou en 2010, devenir agricultrice bio après une vie bien rangée de cadre sup'. Elle a monté sa ferme, est passée de 5 à 20 hectares pour élever ses chers et tendres poulets. Elle écoule 100% de sa production en direct mais pointe la rentabilité économique d'une filière fragile qui doit encore trouver des solutions techniques et assumer ses prix de vente. Pour elle, « il n'y a pas de pétard », si on veut installer des jeunes, il faut rendre la filière attractive.


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Maraîchage. Comment fixer le prix des ses légumes?

Calculer un prix peut vite devenir un casse-tête. Que prendre en compte ? Le temps de travail, ça compte ou pas ? Et mes frais de mécanisation dans tout ça ? Cet article vise donc à vous donner quelques repères et conseils pour vendre vos légumes au juste prix.
 

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Oeufs bio. Une embellie pour la filière, mais prudence

La consommation d’œufs bio se porte bien en France, elle progresse de 6 à 7% chaque année (Agence Bio/AND-I). A l’amont de la filière, l’évolution est plus irrégulière à cause de difficultés rencontrées en 2013 et 2014. Depuis 2012, la production d’oeufs bio commence à se développer dans d’autres régions, ce qui perturbe le marché pour les opérateurs bretons. Aussi, à partir de 2013, les prix de vente des oeufs bio ont été tirés vers le bas par le marché conventionnel qui a connu une période de surproduction.

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Céréales bio. Trier et stocker du blé tendre meunier à la ferme

Symbiose poursuit ce mois-ci sa série d’articles sur le tri et stockage des céréales à la ferme et vous propose un zoom sur les pratiques de Gérard LAUNAY et Claire SALVIGNOL, agriculteurs bio à Hénansal (22). Ils nettoient et stockent l’intégralité du blé produit sur l’exploitation et le transforment en farine.
 

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LA UNE


Réseau GAB-FRAB


www.agrobio-bretagne.org


 

Au sommaire

2 -  Éditorial
3 -  Infos nationales
4 -  Infos région

5 -  Le Billet d’humeur
6 - Les formations
7 -
Tout est bon dans l'cochon
8 -  Observatoire
Oeufs bio.
Une embellie pour la filière, mais prudence
10 -Du producteur au consommateur
Du bio en resto-co.
Les arguments qui font mouche
12 -  Technique culture & agronomie
Tri et stockage des céréales. Stocker du blé tendre meunier à la ferme
14 - Technique élevage
Conversion. Quelle dynamique pour les fermes laitières bretonnes?
16 -  Technique maraîchage
Commercialisation. Comment fixer le prix de ses légumes?
18 - Réglementation
Volailles. Les résultats de la consultation FNAB
20 - Portrait du mois
Françoise Louapre. La volaille de chair dans la peau
24 - Tout est bon dans l'cochon
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Symbiose, le magazine des agrobiologistes de Bretagne, permet chaque mois de se tenir informé de l'actualité de l'agriculture bio en Bretagne. Cette newsletter a pour but de vous faire part chaque mois du sommaire du journal.

Contact :
Fédération régionale des agrobiologistes de Bretagne
12, avenue des Peupliers
Cesson-Sévigné 35510
France

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