Copy

Nieuwsbrief Nummer 2 - 24 september 2014

Bekijk deze email in je browser

Beste bierliefhebber,

Dit is de tweede nieuwsbrief van Brouwerij Hommeles uit Houten, bestemd voor onze klanten, vrienden en belangstellenden. Stelt u het niet op prijs om deze nieuwsbrief te ontvangen, dan kunt u zich makkelijk uitschrijven via de link onderin deze nieuwsbrief.
Met deze nieuwsbrief willen wij u op de hoogte houden van de ontwikkelingen en verkrijgbaarheid van de Hommeles-bieren en de activiteiten van het Houtens Brouw Collectief.
Voor achtergrondinformatie over onze brouwerij, onze bieren en verkoopadressen verwijzen wij graag naar onze uitgebreide website: www.brouwerijhommeles.nl.
 
Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers

In deze Nieuwsbrief:
  • Hopoogst in Odijk
  • Nieuwe bieren: Bokkepruik, Rat Ale Green Hops en Papoen
  • Bierkaas en -zeep
  • Mijlpalen
  • Longnecks en Petainers
  • Verkrijgbaarheid Hommeles-bieren
  • Activiteiten

Hopoogst in Odijk

Hop plukken in Odijk met Jos Eberson, René en Marja

De eerste oogst van onze hoptuin is binnen! Daar waren twee plukdagen voor nodig. De laatste pluk was op zondag 14 september, twee dagen later ging de verse hop de brouwketel in. 
Met de Utrechtse hop wordt een eenmalig bier brouwen: de 'Rat Ale Green Hops'. Het brouwen van een 'green hops', een bier met vers geplukte hop, is  in het Engelse Kent een grote traditie. De Utrechtse 'green hops' wordt een samenwerking tussen brouwerij Hommeles en brouwerij De Eem uit Amersfoort. We mochten daarvoor de ketels van brouwerij De Leckere gebruiken. Eind oktober komt het bier op de markt.

De hopteelt was in de 19e eeuw uit Utrecht verdwenen. De hoptuin van Hommeles is dit voorjaar opgezet op tuinderij de Bijenakker in Odijk. De groene hopbellen, die de werkzame stof 'lupuline' bevatten, vormen zich vooral in de laatste zes weken. Voor een eerste oogst was de opbrengst onverwacht hoog. Met verse hop kun je maar 1 x keer brouwen. De overige hop  moet worden gedroogd (in een eest) en bewerkt, om bewaard te kunnen worden. 

Nieuwe bieren: Bokkepruik,
Rat Ale Green Hops en Papoen


Natuurlijk zijn we vooral druk geweest met brouwen. Naast de bekende bieren als Gluiperd, Hopdonder en Molotov hebben we een nieuw bokbier gebrouwen en in samenwerking met bevriende brouwers twee gelegenheidsbieren gemaakt, zogenaamde 'collabs' (collaboration brews). Al deze bieren komen binnenkort op de markt! Een korte omschrijving:

Nieuw: Bokkepruik
Een eigenwijze dubbelbok met een vleugje rookmout en een toefje Houtense honing.   

Nieuw: Rat Ale Green Hops
Collab met brouwerij De Eem. Gelegenheidsbrouwsel: op=op!
Een 'red ale' met verse Utrechtse hop van ons eigen hopveld: uniek en vooral 'hoppig'.
 

Verse Utrechtse hop voor de Rat Ale Green Hops

Nieuw: Papoen
Collab met EpeBierCollectief. Gelegenheidsbrouwsel: op = op!
Een  kruidig pompoenbier ('pumpkin ale') in de Amerikaanse traditie: bereid met Epese pompoenen en Amerikaanse 'Pumpkin Pie Spice'.
 

Henk Overbosch (EpeBierCollectief) en Jan Ausems: klaar voor de Papoen

Bierkaas en -zeep

Haro Kits woonde jaren lang in Italië en leerde daar van een Italiaanse kaasmaker hoe je echte Italiaanse bergkaas moet maken: de Toma. Haro woont nu weer in Oudwijk (Utrecht). Zijn heerlijke Oudwijker kazen, op Italiaanse wijze bereid, maakt hij in kaasboerderij De Brienenshof in Cothen! We waren daar bij hem op bezoek  en hebben gelijk maar een beetje geholpen met 'kazen keren'.  Haro heeft  nu een partij 'bierkazen' gemaakt van ons honingbier: de Goede Raat. We zijn erg benieuwd naar het resultaat. Houdt onze website in de gaten!  

Tania Nicholls van Nicholls Soap - uit Houten - heeft onze Goede Raat ook ontdekt en er een serie bierzeepjes van gemaakt! Echte mannenzeep uit Houten, en ze ruiken nog ontzettend lekker ook! Een leuk experiment dat wat ons betreft een vervolg krijgt!  
 

Bierzeep van de Goede Raat bij Loeren bij de Boeren

We zouden bijna vergeten dat Goede Raat ook heerlijk is om te drinken! Voor de liefhebbers: in oktober gaan we weer een brouwsel Goede Raat maken, dat vanaf eind november te krijgen is!

Mijlpalen


Onze 'nieuwe' bus naast onze nieuwe opslag
 
In september hebben we een nieuwe opslag in gebruik genomen in Schalkwijk, aan het Overeind naast de monumentale boerderij de Antoniahoeve. We hebben een nieuwe stoep laten storten, zodat we de pallets naar binnen kunnen rijden. We konden in de schuur meteen onze vers geplukte hop te drogen leggen. 
Ook hebben we een eigen Hommeles-bus aangeschaft, waarmee onze transportmogelijkheden sterk zijn verruimd en we onze klanten beter en efficiënter kunnen bedienen. 
 

Jos Eberson en Marja leggen de vers geplukte hop te drogen

Longnecks en Petainers


De Hommeles-bieren in een longneck
 
Helaas wordt het voor kleine brouwers steeds moeilijker om te participeren in het statiegeldsysteem. Net als de meeste kleine brouwers zal ook Hommeles de komende tijd overgaan op statiegeldloze longnecks (33 cl) in plaats van de bekende euroflesjes (30 cl). Ook de statiegeldfusten van 20 ltr. zullen worden vervangen door zogenaamde Petainers: fusten zonder statiegeld. Een en ander zal invloed hebben op de prijs van onze bieren. Dit zal worden gecommuniceerd met de afnemers.

Verkrijgbaarheid
Hommeles-bieren

Onze bieren worden op kleine schaal, ambachtelijk gebrouwen. Daarbij houden wij ook rekening met het seizoen. Daarom zijn niet al onze bieren het hele jaar door leverbaar. Wij streven er wel naar minstens altijd twee bieren op voorraad te hebben. Daarnaast is het natuurlijk mogelijk dat onze afnemers nog wel Hommels-bieren op voorraad hebben.

Onze bieren zijn te bestellen via:
Berts Bierhuis
Bierboom Bierdistributie
van Essen Bierservice
Melgers Wijn en Dranken

Daarnaast is ons bier te koop bij de betere slijter en horeca-gelegenheid. Een overzicht van de locaties is te vinden op onze website.

Op dit ogenblik kunnen wij aanbieden:
  • Gluiperd - Een fruitige tripel, 8% (op fust en op fles voorradig)
  • Dorstvlegel - Een saizonnig bier, 6% (op fust voorradig)
  • Hopdonder - Een bliksemse IPA, 6% (op fust en op fles voorradig)
  • Molotov - Een vermetele stout, 9% (op fles voorradig)
  • Goede Raat - Een Houtens Honingbier, 8,5% (niet voorradig. Weer verwacht in november)
  • Bokkepruik - Een eigenwijze Honingbok, 8% (uitverkocht)

Activiteiten


Jos Eberson, Kees Volkers en Jan Ausems (vlnr)

De afgelopen zomer waren we aanwezig bij Loeren bij de Boeren, op de Open Imkerijdag en op de Activiteitenmarkt in Houten. Bij Loeren bij de Boeren stonden we op de streekmarkt bij Landwinkel De Lindeboom. Leuke contacten opgedaan met ambachtelijke kaas-, worst- en zeepmakers! En natuurlijk met het publiek dat gretig proefde! 
Op de Open Imkerijdag op de Bijenakker in Odijk hebben we bier gebrouwen en de bezoekers van onze bieren laten proeven.  Ook op de Activiteitenmarkt hebben we flinke belangstelling gehad met veel enthousiaste reacties op onze bieren. 
Verder waren er presentaties bij Slijterij Van Dort in Houten en in het walhalla van de Nederlandse speciaalbieren: Proeflokaal Arendsnest in Amsterdam. Ook daar zijn onze Hommeles-bieren volop te verkrijgen!

Brouwerij Hommeles is de komende tijd aanwezig bij, of doet mee aan, de volgende activiteiten:
      
Copyright © 2014 Brouwerij Hommeles, All rights reserved.