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MAIL MAGAZINE
2020.9.7
ドメーヌ・ド・ベリヴィエール
輸入元:
Firadis

Domaine de Bellivière
ドメーヌ・ド・ベリヴィエール

ロワール屈指のシュナンブランの聖地であり消滅の危機に合った
ジャニエールの残存する古樹を含む畑で見事に復活させた
ドメーヌ ・ド ・ベリヴィエール。



ワイン好きが高じ、石油会社トータルの要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たす。

ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、ロワール(Loire)河の支流ロワール(Loir)川沿いに広がっている。かつてヴーヴレイやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなった。(輸入元資料)







2018 Coteaux du Loir Blanc L'Effraie
コトー・デュ・ロワール・ブラン
レフレ

会員価格;4095円(税抜)

ジャニエールの対岸に位置するアペラシオン、コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。土壌は粘土、石灰、火打ち石や砂からなる。アプリコットや黄桃などの果肉の詰まった黄色い果実の香り。口の中に滑らかに広がる透明感ある果実味。しっかりとした酸がミルキーな余韻を引き締める中辛口から辛口のタイプ。キュヴェ名はセラーの住民である『フクロウ』の意。

シュナン・ブラン100%

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2018 Coteaux du Loir Blanc V.V. Eparses
コトー・デュ・ロワール・ブラン
ヴィエイユ・ヴィーニュ・エパルス

会員価格;7020円(税抜)

ジャニエールの対岸、コトー・デュ・ロワールの斜面に位置する様々な区画の樹齢50-80年の古樹のブドウを使用。土壌は火打ち石と石灰石からなる。桃のコンポートや洋ナシ、スパイスの香り。丸みのある優しい果実に細かな酸を備えたボリュームのある辛口。

シュナン・ブラン100%

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2018 Jasnieres Rosiers

ジャニエール
ロジエール

会員価格;4275円(税抜)

ジャニエールに所有する全ての区画の樹齢50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。柔らかく熟した果実はまるで肉厚の黄桃。密度の高い味わいを、硬質なミネラルと酸が支える果実豊かな辛口。

シュナン・ブラン100%

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2018 Jasnieres Calligramme

ジャニエール
カリグラム

会員価格;7020円(税抜)

樹齢50年以上の古樹のブドウを使用。繊細かつ複雑な香り。黄桃や色の濃い柑橘類を思わせる果実は熟し、豊富な酸・ミネラルが伸びやかさを与える。透明感ある立体的な広がりに、ジャニエールのポテンシャルを知る1本。

シュナン・ブラン100%

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2018 Coteaux du Loir Rouge Le Rouge-Gorge

コトー・デュ・ロワール・ルージュ
ル・ルージュ・ゴルジュ

会員価格;4500円(税抜)

コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢25~45年のブドウを使用。小さな赤系果実、スパイスやハーブの上品なアロマ。口の中ではブラックチェリーやサワーフルーツの果皮にチョーキーなニュアンスを感じる。ル・ルージュ・ゴルジュは春にやってくる喉元の赤い小さな鳥へのオマージュであり、ピノ・ドニスを称えるワイン。

ピノ・ドニス100%

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2017 Coteaux du Loir Rouge Hommage a Louis Derre

コトー・デュ・ロワール・ルージュ
オマージュ・ア・ルイ・デレ

会員価格;7200円(税抜)

コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢80~100年のブドウを使用。熟したブラック・チェリーや湿った土、ビターチョコレートや煙草にピノ・ドニスのスパイス系のフレーバーが重なり合い、実に濃厚。古樹に由来する素晴らしい凝縮感が楽しめる。ニコラ夫妻の住居の前所有者で、よそ者だった彼ら温かく迎えてくれたルイ・デレへのオマージュ。

ピノ・ドニス100%

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2018 Vin de France Confluence
ヴァン・ド・フランス
コンフルエンス

会員価格;3240円(税抜)

ネゴシアンラベル。ボンヌゾー地区、レイヨン川を望む高台にある畑からのブドウを使用。醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。「合流、出会い」を意味するこのワインは、フレッシュなピートのアロマを持つ。口の中ではドライで、心地良いクリアな酸とミネラル、完熟したストーンフルーツの柔らかいテクスチャーが感じられる。

シュナン・ブラン100%

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