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2020.8.2
2018年ドメーヌ・バシュレ=モノ
入荷のご案内

2018年のバシュレ・モノが
入荷してきました!!

リーズナブルな価格で買える
数少ないブルゴーニュの偉大な生産者!!
秀逸なヴィンテージ2018年


Domaine Bachelet-Monnot
ドメーヌ・バシュレ=モノ


ドメーヌ・バシュレ=モノは、コート・ド・ボーヌの南、マランジュのデジーズ村にあります。 このドメーヌは、2005年1月、当時20代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の2人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されました。 マルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後、フランスや海外でもワイン造りの経験を積んできました。 実績のない若いバシュレ兄弟ですが、友人であるヴァンサン・ダンセールやオリヴィエ・ラミーといった新世代のライジングスター達から大きな刺激と導きを得たことは想像に難くありません。 Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。 かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています。 バシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュから、サントネ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてグラン・クリュとなるバタール・モンラッシェを含む畑は、現在では23ヘクタールの畑を手掛けています。 彼らは畑のもつ力を最大限に生かすことが、より良いワインを造る近道だと確信しています。 日々、土壌に非常に注意深い作業を施し、ぶどうの木を健全に保つよう、見守っています。除草剤は一切使わず、ブドウの根が奥深くまで伸びるように丁寧に手入れをしています。 収穫は全て手摘みで行い、その後、空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくり果汁を搾ります。その後、アペラシオンによって新樽の比率を変えながら、12~18ヶ月熟成します。 この熟成を経て、ワインはフレッシュ感と複雑性を備えた洗練されたワインとなります。 現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽からドゥミ=ミュイと呼ばれる350~500リットルの樽の割合を増やし、より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。(輸入元;Orveaux, inc.資料より)
 
1/4をサントネ村、1/4をAOCマランジュ村、半分はピュリニー・モンラッシェ村の葡萄をアッサンブラージュした極めて品質の高いAOCブルゴーニュです。

2018 Maranges Rouge Vieilles Vignes
会員価格;4500円(税抜)


2018 Bourgogne Chardonnay
会員価格;3870円(税抜)
ピュリニー・モンラッシェ村の畑からできるACブルゴーニュ、石灰粘土質 。樹齢:20~50年

2018 Santenay Blanc
会員価格;4950円(税抜)

2018 Maranges 1er Cru la Fussière
会員価格;5670円(税抜)
石灰粘土質 。樹齢:20~50年

2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
会員価格;7200円(税抜)
ヴォルネイ境界線寄り、ムルソー村北部に位置しています。

2018 Chassagne-Montrachet
会員価格;7650円(税抜)
石灰粘土質 。樹齢:28年

2018 Meursault Clos du Cromin
会員価格;8550円(税抜)
ヴォルネイ境界線寄り、ムルソー村北部に位置しています。0.21ヘクタール。

2018 Puligny-Montrachet
会員価格;8550円(税抜)
石灰粘土質 。樹齢:20~50年

2018 Puligny-Montrachet 1er Cru les Referts
会員価格;13500円(税抜)
プレモーに位置する東向きの石灰粘土質土壌   面積:0.43ha 樹齢:30年

2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
会員価格;14400円(税抜)
小石混じりの石灰粘土質土壌  面積:0.43ha 樹齢:40年

2018 Bâtard-Montrachet
会員価格;47700円(税抜)
石灰粘土質 、黄土色の土壌。面積:0.49ha 樹齢:50年
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