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ANYWAY-GRAPES MAIL MAGAZINE
ピエール・オヴェルノワと双璧をなす鬼才!!
『ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ』

Domaine Jean François Ganevat / Anne et Jean François Ganevat

仏ワイン専門誌、ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの2018年の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたジュラの自然派生産者のドメーヌ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァと妹のアンヌと共同で立ち上げたネネゴシアン『アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ』が入荷してきました!!

今回、入荷した全てのアイテムを試飲させていただきましたが還元したキュヴェは1つもなく優美なシャルドネや微かに濁った旨みあるペットナットなど個性豊かで楽しいワインばかりでした。セラーに余裕のある方は熟成させても良いと思いますが、ネゴスものは今からでも楽しめます。

生産量が少ない上に、海外での人気が非常に高く、日本でも認知度が上がってきています。今年はレストランなど飲食店からも注文が多いようで、再入荷がない数が少ないものもございますのでご興味のある方はお早めに〜

※携帯からアクセスできない場合はPCよりアクセスしてください。

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Vin de Table Blanc “Mon Luc”

ヴァン・ド・ターブル・モン・リュック

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;4500円(税抜)/ 会員価格;4050円(税抜)

 品種;ピノ・グリ 100%

アルザス産のピノ・グリで造る、ノン・ドゼのクレマン。瓶詰後に瓶内二次発酵を行い、デゴルジュマン(澱引き)を行わずに出荷されます。

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Vin de France Rouge “Pet Nat J’ai soif”

ヴァン・ド・フランス・ペットナット・ジェソワフ

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;4200円(税抜)/ 会員価格;3780円(税抜)

品種;グルナッシュ 100%

『J’ai soif.』とはフランス語で 「のどがカラカラ~」の意味。ボークルーズ地区のグルナッシュで造る微発泡ワイン(ペットナット)。瓶詰後に瓶内二次発酵を行い、デゴルジュマン(澱引き)を行わずに出荷されます。
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Vin de Table Blanc “Le sa Vient d’ou”

ヴァン・ド・ターブル・ル・サ・ビアン・ドゥ

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;7000円(税抜)/ 会員価格;6300円(税抜)

品種;サヴァニャン、ヴィオニエ、ピクプール、クレレット、グルナッシュ、リースリング

『Le sa Vient d’ou?”』とは、フランス語で「どこから来たの?」という意味。醸造方法の異なる複数キュヴェのアッサンブラージュ。(樽熟成、漬け込み醸造、産膜酵母下にて熟成したものなど)  無濾過・無清澄・SO2無添加

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2015 Côtes du Jura la Pélerine

コート・デュ・ジュラ ・シャルドネ・ラ・ペルリン

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;7000円(税抜)/ 会員価格;6300円(税抜)

品種;シャルドネ100%

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2015 Côtes du Jura Champs Poids

コート・デュ・ジュラ ・シャルドネ・シャン・ポワ

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;7000円(税抜)/ 会員価格;6300円(税抜)

品種;シャルドネ100%

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2015 Côtes du Jura la Gravière

コート・デュ・ジュラ ・シャルドネ・グラヴィエール

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;7000円(税抜)/ 会員価格;6300円(税抜)

品種;シャルドネ100%

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2015 Côtes du Jura les Cèdres

コート・デュ・ジュラ ・シャルドネ・レ・セドル

Anne et Jean François Ganevat

通常価格;7000円(税抜)/ 会員価格;6300円(税抜)

品種;シャルドネ100%

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Florine

コート・デュ・ジュラ ・シャルドネ・キュヴェ・フロリンヌ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;6500円(税抜)/ 会員価格;5850円(税抜)

品種;シャルドネ100%

栽培:ビオディナミ  植樹:1986年  土壌:石灰質発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:中古樽(228L)にて2年間

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Chamois du Paradis

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・シャモワ・デュ・パラディ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;6800円(税抜)/ 会員価格;6120円(税抜)

品種;シャルドネ100%

栽培:ビオディナミ  樹齢:約50年  土壌:粘土石灰質発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:古樽にてウイエ(補酒)を行い3年間無清澄・無濾過・SO2無添加

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Grusse en Billat

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・グルース・アン・ビヤ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;7200円(税抜)/ 会員価格;6480円(税抜)

品種;シャルドネ100%

栽培:ビオディナミ  植樹:1960年  土壌:片岩泥灰土  畑面積:約1.8ha発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:中古樽使用

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2015 Côtes du Jura Blanc Les Gryphées VV

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・グリフェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;8000円(税抜)/ 会員価格;7200円(税抜)

品種;シャルドネ100%

『Gryphées/グリフェ』とはフランス語で「牡蠣の殻の化石」を意味します。  栽培:ビオディナミ  土壌:砂質と泥炭質発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%熟成:古樽にてシュール・リーで2年間熟成され、清澄も澱引きもせず瓶詰めされます。

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2015 Côtes du Jura Blanc Orégane

コート・デュ・ジュラ・ブラン・オレガン

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;8000円(税抜)/ 会員価格;7200円(税抜)

品種;ムロン・ア・クー・ルージュ(シャルドネの古代品種)50% サヴァニャン 50%

今やジュラ地方でも姿を消しつつあるシャルドネの古代品種「ムロン・ア・クー・ルージュ」と、ウイエ(補酒)したサヴァニャンの半分づつのブレンド。 「Orégane/オレガン」とはドメーヌで畑仕事を担っている馬の名前です。栽培:ビオディナミ  品種①ムロン・ア・クー・ルージュ(シャルドネの古代品種)50% ②サヴァニャン 50%発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:古樽使用

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Les Chalasses VV

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・シャラス・ヴィエイユ・ヴィーニュ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;9200円(税抜)/ 会員価格;8280円(税抜)

品種;シャルドネ100%

生産量が極僅か 15hl/ha という特別なキュヴェ。ファースト・ヴィンテージは1999年。力強く、長熟する白ワインで、全てのキュヴェの中で一番最後に瓶詰を行います。  栽培:ビオディナミ  植樹:1902年  土壌:グレー泥灰土発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:古樽使用

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Les Grands Teppes VV

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・グラン・テップ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;9800円(税抜)/ 会員価格;8820円(税抜)

品種;シャルドネ100%

『シャラス・ヴィエイユ・ヴィーニュ」に最も近いタイプで、より大柄でリッチで男性的なキュヴェです。栽培:ビオディナミ  植樹:1919年  土壌:赤い泥灰土と砂利質発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:古樽使用

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2015 Côtes du Jura Savagnin Les Chalasses Marnes Bleues

コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・レ・シャラス・マルヌ・ブルー

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;10000円(税抜)/ 会員価格;9000円(税抜)

品種;サヴァニャン 100%

ウイエ(補酒)を施して酸化させていないタイプで、 果実の芳醇さとミネラル感、クリアな品種の特徴を体現したキュヴェ。栽培:ビオディナミ  植樹:1933年  土壌:粘土質発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%  熟成:古樽使用

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2015 Côtes du Jura Blanc Antide

コート・デュ・ジュラ・ブラン・アンティッド

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;14000円(税抜)/ 会員価格;12600円(税抜)

品種;サヴァニャン・ヴェール 100%

栽培:ビオディナミ  植樹:1933年  土壌:リアス泥土土壌発酵:野生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵100%熟成:古樽フードルにてウイヤージュ(補酒)を行いながら、シュールリーにて30カ月間

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2015 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Marguerite 1500ml

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・キュヴェ・マルグリット 1500ml

Domaine Jean François Ganevat

通常価格;17500円(税抜)/ 会員価格;15750円(税抜)

品種;シャルドネ100% (ムロン・ア・クー・ルージュという名の生産量の少ないシャルドネの古代品種)

生産量が非常に少ないのでマグナムのみリリースのキュヴェ。圧倒的な凝縮感とエキゾチックな香りのする最も豊かでみずみずしい味わい。栽培:ビオディナミ  植樹:1902年  土壌:グレー泥灰土  熟成:古樽使用

 

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