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ANYWAY-GRAPES

MAIL MAGAZINE
2021.5.27
NZマールボロの伝統の破壊者
『ヴァンダル』
2020年入荷!!

輸入元:Southerncross




『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年から、毎年超限定生産にてリリースしています。

 






2020 Gonzo PET-BAT
品種:シャルドネ+ミュスカ
会員価格:3465円(税込)

ミュスカ50%とシャルドネ50% のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢30年のシングルヴィンヤード。優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成。残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵によりほのかな濁りをともなったペットナット。残糖<0.1g/l



2020 Gonzo RESISTANCE

品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
会員価格:3465円(税込)

マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢35年のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、発酵中にニュージーランドのフレッシュなブラフオイスターを極少量投入。発酵途中でプレスし300Lの古樽で樽発酵。全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.0g/l



2020 Gonzo MILITIA

品種:ピノ・ノワール+シラー+テンプラニーリョ+シャルドネ+ヴィオニエ+リースリング+ピノ・グリ
会員価格:3465円(税込)

シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤードの7品種。同じ日に収穫して24時間のスキンコンタクト後、100%フレンチ古樽にて樽発酵。プレスして6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。残糖1.0g/l



2020 Gonzo COMBAT ROUGE

品種:ピノノワール+ヴィオニエ
会員価格:3465円(税込)

ピノノワールとヴィオニエのフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード。100%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l

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