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ANYWAY-GRAPES

MAIL MAGAZINE
2021.5.20

Cruse Wine Co.
マイケル・クルーズ



新カルフォルニアワイン界を牽引する、実力派マイケル・クルーズ

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

SPARKLING ST. LAURENT RICCI
PÉTILLANT NATUREL CARNEROS
スパークリング ・サン・ローラン・リッチー
ペティヤン・ナチュレル カーネロス

品種:サン・ローラン100%
会員価格:5445円(税込)

オーストリア原産のこの品種は、デール・リッチー氏によって25年ほど栽培されています。リッチー・ヴィンヤードはソノマ側のカーネロスにあり、サン・パブロ湾から数キロの場所にあります。カーネロスの典型的な土壌であるヘイアー粘土質ロームに、低温の霧と風が特徴の畑です。ブドウは手摘みで収穫され、スパークリング・ワイン用の圧搾機で穏やかに圧搾されます。小型ステンレスタンクに移し自発発酵をさせ、まだ甘みが残っているうちに瓶詰めします。その後動瓶し、6か月間熟成させた後に澱抜きをします。ロゼのペティヤン・ナチュレルで、無添加のワインです。

プリンスメロンや果物のタルトの香りがあります。味わいには、輝きのある若々しい果実、バナナ、そして桃のような特徴があります。泡は際立ってクリーミーで、桃のようなすっきりとした感じがあり優しい飲み心地です。畑の改良によって果実の凝縮感が増し、ワインのストラクチャーもしっかりしたので、前ヴィンテージと比較するとさらに本格的な味わいになっていますが、飲み心地の良さはダントツです。
 

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SPARKLING VALDIGUIÉ
DEMINGPÉTILLANT NATUREL
スパークリング・ヴァルディギエ・デミング
ペティヤン・ナチュレル

品種:ヴァルディギエ100%
会員価格:5445円(税込)

カリストガの南に位置し、ハイウェイ29 から奥に入ったところにある畑で、クルーズが使用しているナパのヴァルディギエ(ナパ・ガメイ)の畑としては古めです。ローム質の深い土壌なので、樹齢60 年以上の株仕立ての樹をオーガニックで無灌漑で栽培することが可能なのです。クルーズのトラディション スパークリング・ワインと同じく、果実を穏やかに全房圧搾します。ごく一部のみ別ロットとしてマセレーションをさせ、醸しをしていない果汁とブレンドしてから一緒に発酵させることで、ワインには淡い色がついています。発酵はステンレスタンクで行い、発酵が終わる前に瓶詰めして、静置、動瓶、そして澱抜きをします。

2020 年のヴィンテージは、ごくわずかに濁りがあるペールピンク色をしています。スイカとバナナキャンディ、そしてバラのしっかりとした香りがあります。泡はとてもきめ細やかで、旨味のある味わいと西洋スイカズラの香りがしっかりと感じられます。余韻にはきめ細かいタンニンが感じられ、香りも開いています。ペティヤン・ナチュレルとしては、非常に複雑で香りが開いた印象のワインです。

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MONKEY JACKET
RED BLEND NORTH COAST
モンキー・ジャケット
レッド・ブレンド・ノース・コースト

品種:ヴァルディギエ53%+ミックスレッズ13%+
カリニャン14%+プティット・シラー8%+
タナ8%+サン・ローラン3%+ピノ・ノワール1%

会員価格:3861円(税込)

今までのヴィンテージと比較すると、ヴァルディギエの割合が53%と一番高くなっています。その結果、驚くほどいきいきとしていながらも、真剣に向き合って飲みたくなるようなワインに仕上がっています。ブレンドには、メンドシーノ、ナパ・ヴァレー、ソノマ、ススーンの畑で栽培された選りすぐりのブドウが使われています。様々なテロワールがうまく溶け合うことで、親しみやすさがありながらカリフォルニア北部の美しさが表現されたワインに仕上がっています。ブレンドのおよそ25% は全房発酵。すべてコンクリートタンクで発酵され、プレスしてフレンチオー旧樽(一部パンチョン)とコンクリートタンクに入れます。自発MLF。瓶詰め直前に少量のSO2 を使用しています。

明るいルビー色の縁取りがあるバーガンディー色。つぶしたイチゴやキイチゴのフレッシュでしっかりとした香りに、深みのあるオリーブやなめし皮の香りもあります。味わいはまるで、天気が良くて乾燥している晩夏のカリフォルニアのよう。そこにコンフィにしたような果実感が溶け込み、かすかにラズベリーやルバーブのような、きれいで長く続く余韻があります。

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VALDIGUIÉ
RANCHO CHIMILES NAPA VALLEY
ヴァルディギエ
ランチョ・チミレス・ナパ・ヴァレー

品種:ヴァルディギエ100%
会員価格:5841円(税込)

このヴァルディギエ(別名ナパ・ガメイ)は、ナパ・ヴァレーAVA 内のウドゥン・ヴァレーにあるランチョ・チミレス・ヴィンヤード(テリー・ウィルソン氏所有)のブドウです。ヴァカ山脈に囲まれている場所のため、ナパ・ヴァレーのなかでは冷涼な産地です。樹齢は40 年以上で、畑は耕起をせず、シルトロームの土壌の上に天然のカバークロップがある畑です。クルーズ ワインCo. が最初に造ったヴァルディギエのワインは、このテリーの畑のブドウを使用したものでした。除梗後にコンクリートの開放タンクに入れ、自発発酵をさせ、手作業のパンチダウンを行います。12 日間のスキンコンタクトの後に軽く圧搾し、500L の使用済みパンチョンに入れ、自発的にマロラクティック発酵させます。瓶詰め前に少量の亜硫酸塩使用。

ブドウは10 月上旬に収穫され、この畑のブドウを使い始めた最初の数ヴィンテージのころと同じ時期の収穫に戻りました。バラやラズベリーの香り、そしてふかふかとした土やラディッシュのような香りもあります。飲んで素直においしい、そして幸せ、と感じるようなワインです。


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TANNAT
ALDER SPRINGS VINEYARD MENDOCINO
タナ
アルダー・スプリングス・ヴィンヤード・メンドシーノ

品種:タナ100%
会員価格:5841円(税込)

このワインには、メンドシーノ郡レイトンヴィルという町にあるアルダー・スプリングスの畑のタナが使われています。タナの区画は比較的若めですが、標高700m の南向きで細かい砂岩の急勾配の斜面に植えられています。海からの距離と標高の高さが組み合わさり冷涼な産地となっていますが、タナが完熟するのに十分なハングタイムも持ち合わせています。2019 年10 月4 日に収穫したブドウは、ステンレスタンクで自発発酵させ、12 日間ポンプオーバーしました。バリックで熟成させ、マロラクティック発酵は自発的に促しました。瓶詰め前に一度澱引きをし、第一発酵後と瓶詰め前の2 回、ごく少量の亜硫酸塩を使用してあります。無濾過・無清澄。

スミレとブルーベリーの香りにあふれ、味わいには果物と湿った土のニュアンスがあります。しかしこのワインのキーワードは、「丸み」です。テクスチャーには荒さや重さが全くなく、絹のような滑らかさと可愛らしさがあり、心地の良い味わいです。長い余韻には、ワインをキレイな印象で終わらせるのに十分な輝きがあります。

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PETITE SIRAH
POWICANA MENDOCINO
プティット・シラー
ポウィカナ・メンドシーノ

品種:プティット・シラー100%
会員価格:5247円(税込)

クルーズ初のプティット・シラーは、メンドシーノ郡のメンドシーノ湖のすぐ脇に位置する、火山性土壌の畑でビオディナミで栽培されるブドウを使っています。樹齢およそ30 年で、フランス系の家族によって大切に栽培されています。丁寧に選果されたブドウを、除梗せず、亜硫酸も添加せずにコンクリートタンクに入れ、自然発酵させます。一日数回のパンチダウンをし、発酵初期に一度デレスタージュを行います。圧搾したのち、ワインを樽に移してマロラクティック発酵をさせます。収穫から瓶詰めまでの期間はおよそ10 ヶ月で、亜硫酸塩を添加するのは瓶詰め前の一回だけです。

とても可愛らしい印象のワインで、まるで掘り起こしたばかりの土のようなニュアンスがあり、プラム、スミレ、そして黒コショウの陽気な香りがあります。口に含むと思っていたよりもシンプルに感じますが、それでも楽しい気分になることには違いません。粘土、ココア、そしてシナモンの余韻が、いつまでも続きます。

 
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