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2020.8.6
クメティヤ・ナンド2018年
限定入荷

手頃な価格で飲めるスロヴェニア人気生産者のオレンジワイン!!
2018年、少量入荷です。
オレンジワインを召し上がったことがない方でもお試しいただきたい生産者です。

Kmetija Nando / クメティヤ・ナンド
 

ヨーロッパの中央に位置し、イタリア、オーストリア、クロアチア、ハンガリーに囲まれたスロヴェニア共和国は、多様性に富んだ地形と複雑で長い歴史を持っています。スロベニア北西プリモルスカのゴリシュカ・ブルダ地区、クメティヤ・ナンドはイタリアのフリウリ、コッリオ地区との国境まで目と鼻の先となるPlesivo(プレシーヴォ)に居を構えています。
所有する5.5ヘクタールの畑は戦後、国境が引かれたために、60%がイタリアのコッリオに、40%がスロベニアのブルダに位置しています。
南のアドリア海からの暖かい空気と北部ジュリア・アルプス山脈からの冷たい空気が混ざり合う理想的な地中海性気候を享受しています。
テラス状の畑は標高100~200メートルに位置しており、土着品種であるレブーラ(リボッラ・ジャッラ)、フリウラーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが植わっています。それぞれの樹齢は9~40年、ヘクタールあたりの収穫量は4,000~6,000kgに抑えられています。
ポンカ土壌はスロヴェニアの言葉でオポカと呼ばれる泥灰土です。
病害対策のための銅および硫黄による防除は控えめに施されます。化学物質、薬品は使用していません。畑には下草が植えられており、収穫は9月から10月、完全に成熟した時点で手作業で行われます。
発酵の際は培養酵母や硫黄、化学物質の介入をしない自発的な発酵です。酸化防止剤は瓶詰め時にごくわずかに添加されます。
当主AndrejKristancic(アンドレイ・クリスタンチッチ)は家族の農場(クメティヤ)で25年間ワインを造っています。
彼が農業高校でワイン造りを学んだことによって、祖父Nando(ナンド)が創立した家族の伝統を継承しつつもワイン造りというアプローチを始めることが出来たのです。
アンドレイはブルダの土地への尊重とクメティヤの知識を生かし、自然に優しく出来るだけ介入しない方法を用いてワイン造りに反映させています。

輸入元;オルヴォー資料より

 
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ブドウ品種:レブーラ(リボッラ・ジャッラ)100%
畑・土壌:東向き、オポカと呼ばれるスレート状の泥灰土
栽培:シングル・グイヨ仕立て 
植密度:4,000本/ヘクタール
アルコール度数:12%
生産量:2500本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に3日間マセラシオン。
熟成:ステンレスタンクで澱と共に18か月

 
インポータコメント
カモミールティー、甘く熟したレモン、時間と共にわずかに色調は褐色化。薄い透明な膜のような淡いタンニンがパンパンに張る果実の外殻を纏う。内側に満たされた柑橘ゼリー。キュンとした旨味のあるトマト出汁のような酸味。余韻まで味わいが崩れることなく維持されて続く。比較的シンプルな構成ながら果実の風味とそれを支えるわずかなフェノールの旨味の要素が上質。


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ブドウ品種:イストルスカ・マルヴァジーヤ(マルヴァジア・イストリアーナ)100%
畑・土壌:オポカと呼ばれるスレート状の泥灰土、砂
栽培:シングル・グイヨ仕立て
アルコール度数:12.5%
生産量:2500本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に3日間マセラシオン。
熟成:ステンレスタンクで澱と共に18か月

 
インポータコメント
薔薇のつぼみを思わせるグリーンの香りに白い花、時間と共に緑茶。ローズマリー、香草にクミンのようなスパイスの風味、麝香が立ち上がる。レモンピール、酸味を軸とした構成ながら浸漬に由来する適度な厚みを持った果実味が乗っかり、余韻まで伸びる。


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ブドウ品種:ソーヴィニョナーゼ(フリウラーノ)100%
畑・土壌:オポカと呼ばれるスレート状の泥灰土、砂
栽培:シングル・グイヨ仕立て
アルコール度数:12.5%
生産量:2000本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に3日間マセラシオン。
熟成:ステンレスタンクで澱と共に12か月
 
インポータコメント
甘く熟したジューシーな柚子、橙から硬さの残る洋ナシが追いかける。酸味の軸はありながら、太く中心に集中力のある果実の塊を口の中で転がして溶かしていくようなイメージ。キュッとクエン酸が余韻を引き締める。タンニンを感じさせない花の香りが抜けていく。レブーラより果実が充実した印象です。




 
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