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(Testo italiano più in basso)

Gleichzeitig mit den besten Wünschen zum neuen Jahr kommt auch der erste Newsletter im 2017 mit dem neuen Programm das ab sofort auf www.meretbissegger.ch aufgeschaltet ist!


Wir starten mit den letzten Themenkochkursen ins neue Jahr (ein paar wenige freie Plätze sind im Januar noch verfügbar), bevor bald wieder die Wildpflanzen-Kochkurse beginnen. Auch dieses Jahr finden mehrere davon statt und alle haben sie ihren ganz eigenen Reiz, da die fortlaufende Saison immer Neues auf Feld und Wiese und damit auf unsere Teller bringt. Die Plätze sind sehr schnell ausgebucht und oft kommen nicht alle zum Zug. Das tut mir wirklich leid – der Frühling ist einfach viel zu kurz!

Angebote gibt es aber genug: Zum Beispiel den Botanik- & Kulinarik-Kurs mit Adi Möhl, ein Highlight für jeden Botanik-Fan. Mit Adi begeben wir uns auf die Suche nach spannenden Pflänzchen, die an viel mehr Orten wachsen, als es die meisten von uns vermuten würden.

Bei den Kräuterwanderungen im Sommer machen wir uns zu Fuss auf durch Blumenwiesen und lernen, Pflanzen zu Erkennen. Dabei geht es mehr ums Anschauen als ums Sammeln, da die meisten Pflanzen dann schon zu gross sind, um noch geniessbar zu sein. Einige köstliche Ausnahmen kann ich dir natürlich trotzdem versprechen!

Ein ganz neues Angebot habe ich mit Susanne Bigler erarbeitet: Mit Langohren auf kulinarische Entdeckungsreise lautet der Titel. Es erwarten dich Trekkingausflüge mit Susannes Eseln, wahrlich liebevolle Tiere! Sie werden den Takt angeben, damit wir die Natur von einer anderen Seite geniessen lernen. Du darfst gespannt sein auf viele schöne Orte im Bleniotal!

Mit der Kulinarischen Genusswoche kommen wir zu einem Programmpunkt, der mir persönlich sehr am Herzen liegt. Die erweiterte Kursform ermöglicht eine vertiefte Auseinandersetzung mit kulinarischen und kulturellen Themen. Neben dem Kochen und Geniessen besuchen wir spannende Personen, die hier im Tessin wirken und ihr Wissen und ihre Erfahrungen mit uns teilen.

Zu guter Letzt erinnere ich natürlich an die begehrten Tavolate: Es sind wieder mehrere Daten ausgeschrieben, im Laufe der Monate werden neue dazukommen. Das gemeinsame Geniessen am langen Tisch macht auch im neuen Jahr einfach Spass!
All das und viel mehr findest du wie immer auf meiner Homepage.
Ich freue mich auf viele spannende, unterhaltsame und interessante Begegnungen im 2017!
Meret Bissegger
 
P.S: Bitte nicht auf dieses Mail antworten. Anmeldungen über die Website oder an meret@meretbissegger.ch

Con gli auguri di un gustoso nuovo anno arriva anche la prima Newsletter del 2017 con il nuovo programma consultabile da subito su www.meretbissegger.ch


Partiamo con l’ultimo corso “a tema” (pochi posti liberi a gennaio) e poi tornano i corsi di cucina con le piante selvatiche commestibili. Quello ideale per imparare a conoscerle con più sicurezza  è quello suddiviso in tre puntate che quest’anno saranno di lunedì.

Per chi arriva da più lontano organizzo due corsi di 3 giorni consecutivi, sempre sulle piante commestibili. La Valle di Blenio offre luoghi di raccolta a diverse altezze che ci permettono di osservare le diverse fasi di crescita delle piante.

Anche le Tavolate continuano nel nuovo anno: sono delle occasioni conviviali  da non lasciarsi sfuggire, magari arrivando già alcune ore prima per sbirciare in cucina e partecipare alla preparazione del grande menu sorpresa…. Una formula che tra l’altro si presta anche per una giornata di team building o con la famiglia: richiedete un’offerta.

Affrettatevi dunque a riservare il vostro posto: trovate tutti i dettagli sul mio sito. Mi dispiace già sin d’ora se non riesco a soddisfare tutte le vostre richieste: faccio del mio meglio, …ma la primavera è corta!!!

In lingua tedesca ci sono anche altre proposte: se ci fossero interessati potrei organizzarle in italiano. Date un’occhiata al sito in tedesco.

Mi rallegro di incontrarvi presto!
Meret Bissegger

P.S. Non rispondere a questa mail; iscrizioni attraverso il sito oppure a meret@meretbissegger.ch
 
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