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NEUES PROGRAMM 1. HALBJAHR 2023 AB SOFORT ONLINE
 

Versione italiana (clicca qui)

Wildpflanzen sammeln und kochen

Haben Sie den Wunsch, Wildpflanzen sicher zu erkennen und in der Küche zu verwenden? Dann sind die bekannten Wildpflanzen Kochkurse das Richtige. Es sind intensive 3-Tageskurse in Feld und Küche mit viel Lernpotenzial.
 
Wildpflanzen KOCHKURSE

Kräuter-Wanderungen

Wandern Sie lieber gemütlich mit mir in den Bergen und lernen hier und dort Pflanzen erkennen? Dann sind Sie bei den Kräuterwanderungen am richtigen Ort. Wir durchwandern drei schöne Spots im Valle di Blenio und entdecken deren reiche Flora. Abends wird in der schönen Küche des Casa Merogusto zusammen gekocht. Die Wanderungen werden zweisprachig gehalten (in Italienisch und Deutsch).
 
KRÄUTER-WANDERUNGEN mit Meret

Kräuterspaziergänge

Das neue "Light-Format" aus meinem Wildpflanzen Lernangebot. Diese eintägigen Spaziergänge richten sich sowohl an Neugierige die einfach sehen wollen was an Essbarem um uns herum wächst, als auch an diejenige die schon Wildpflanzenkurse besucht sowie etwas botanische Kenntnisse haben, und die diese Pflanzen in anderen Wachstumsstadien sehen möchten.
 
KRÄUTERSPAZIERGÄNGE mit Meret

Tavolate

Sie können aber auch einfach am langen Tisch Platz nehmen und in guter Gesellschaft das Surprisemenu geniessen. Manche kommen etwas früher um in der Küche spannendes über die Zubereitung und die verwendeten Produkte zu erfahren. Die Tavolate sind jedes Mal ein neues Erlebnis, Saisonal abgestimmt, mit spannenden Slow Food Presidi- und anderen Nischen-Bio-Produkten.
À propos, ich habe zwei Dezember-Tavolate aktualisiert: Kürbis und Kastanien werden am 17. Und 18. im Mittelpunkt stehen. Es hat noch freie Plätze!
 
Tavolate

Kulinarische Genusswoche

Die nächste «Kulinarische Genusswoche» findet im Oktober statt. Besuche, Führungen und Ausflüge sind eine tolle Gelegenheit, die Arbeit von kleinen Produzenten und die kulinarische Geschichte unserer Region in einem privaten Rahmen kennen zu lernen. Am Abend kochen wir zusammen! Ein aktiver und gemütlicher Urlaub, rundum für Sie organisiert.
 
Kulinarische Genusswoche

Willkommenes Weihnachtsgeschenk

Meine Kochbücher

Meine Kochbücher sind mehr als je hochaktuell. Mit dem Buch «Meine Küche im Frühling und Sommer» ist die Trilogie über meine saisonale, "plantbased" und vollwertige Küche vollkommen. Es gibt viele Tricks, Rezepte und nützliche Infos zu entdecken. Das Wildpflanzenbuch wird viel gebraucht und gelobt: es richtet sich an diejenige die ihre Nahrung auch in der Natur suchen wollen.

Der Verlag hat den Preis für die deutschen Bücher seit kurzem erhöht. Die italienische Ausgabe wird ab neuem Jahr ebenfalls preislich angepasst. Bei Bücherbestellungen über meinen Shop gelten jedoch bis Ende Jahr noch die bisherigen Preise. Nutzen sie noch diese Gelegenheit!
 
Bücher und vieles mehr

Postkarten

Die wunderschönen Postkarten sind Fotos von Hans-Peter Siffert die leider keinen Platz in den Büchern gefunden haben. Sie haben jedoch einen hohen dekorativen Wert: Ein sehr willkommenes Geschenk.
 
Postkarten in 6er Sets

Kürbis-Rüster

Es hat noch ein Paar Kürbis-Rüster (siehe Newsletter vom letzten Dezember). Das allerbeste Tool, um schnell und ohne Mühe die Samen aus dem Kürbis zu entfernen, funktioniert aber auch bei Melonen oder grösserem Gemüse und kostet CHF 40.00. Es ein sehr praktisches Werkzeug das in keiner Gemüseküche fehlen sollte.
 
Gerne nehme ich Ihre Bestellung entgegen

B&B Casa Merogusto


Die zwei schönen Zimmer der Casa Merogusto stehen auch im Winter zur Verfügung. Immer öfters schneit es sehr wenig im südlichen Bleniotal - erholsame Wanderungen in der kalten Jahreszeit sind keine Ausnahmen mehr, und manchmal kann man sogar im Garten sitzen und ein Buch lesen. Weiter oben im Tal, in Nara, Campo Blenio oder Campra, sind Schneeschuhlaufen, Skifahren und Langlaufen angesagt.
 
B&B Casa Merogusto

Treffen wir uns in Poschiavo?

Am 20./21. Mai werde ich zusammen mit anderen Wildpflanzenspezialisten, foragers und Botaniker, am Wildkräuterfestival in Poschiavo teilnehmen. Am Samstag gibt es verschiedene Workshops und Kräuterspaziergänge, sowie einen Vortrag mit anschliessendem Kräuter Apero. Sonntag ist dann das Grosse Fest, mit Markt, feines Mittagessen und vieles mehr.
 
Festival Programm

Kräuterspaziergang

Zusammen mit Mariagrazia Marchesi organisieren wir am 23.5.2023 ein Kräuterspaziergang: zwei Kräuterfrauen teilen mit Ihnen ihre Erfahrungen und ihr Pflanzen-Wissen, unterwegs an verschiedene Orte in Valposchiavo (siehe Spaziergänge).
 
KRÄUTERSPAZIERGANG in Val Poschiavo

Ich wünsche allen eine gute Zeit und freue mich auf unsere Begegnung!

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Meret Bissegger

Ich möchte auf die Website www.blenioviva.ch und die BLENIO VIVA APP hinweisen, die umfassende Informationen über das Blenio-Tal bieten.

 

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