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Programm Frühling 2017
Liebe Gäste

Wow - die erste Ausgabe unserer neuen Dinnerserie «Libertine Kitchen» war im Nu ausverkauft. Grosses Dankeschön an alle, die sich für «The Brilliance of Bitterness» angemeldet haben, wir freuen uns auf dieses Wochenende!

In der zweiten Ausgabe heisst es: «Hands down». Sobre Mesa lädt ins Fritz Lambada nach Winterthur ein. Der Gault-Millau-gekrönte Küchenchef, Simon Schneeberger isst selbst am liebsten mit den Händen und so sind auch einige seiner besten Kreationen wie gemacht für auf die Hand. An diesem Abend lassen wir deshalb das Besteck in der Schublade und geniessen Simons Speisen mit allen fünf Sinnen.

Bis bald am Tisch,
Laura & Désirée
 

UNSERE SPEISEKARTE

 

 

Schärfe deinen Schnitt


Dieser Anlass ist ausgebucht.

Sonntag, 9. April, CHF 125.–
KunstKantine, Zürich



 

Schöner Saufen: Kurzlehrgang Wein


Trinkst du gerne Wein, aber der Probierschluck im Restaurant treibt dir den Schweiss auf die Stirn? Die Weinjournalisten Herzog & Vombach geben dir eine Einführung und heilen dich mit Begeisterung. Degustieren, diskutieren und natürlich trinken und essen.

Sonntag, 09. April, CHF 85.–
KunstKantine, Zürich

Samstag, 03. Juni, CHF 85.–
Löscher - Alte Feuerwehr Viktoria, Bern

Sonntag, 02. Juli, CHF 85.–

Bachsermärt Kalkbreite, Zürich


 

Libertine Kitchen: Hands Down mit Simon Schneeberger


Das erste Dinner ohne Besteck im Fritz Lambada. Der Küchenchef Simon Schneeberger isst am liebsten mit den Händen und so sind auch einige seiner besten Kreationen wie gemacht für auf die Hand.

Donnerstag, 13. April
Fritz Lambada, Winterthur



 

Schöner Saufen: Schaumwein


Ist Prosecco eine Traubensorte? Hilft ein Silberlöffel, einen Schaumwein länger frisch zu halten? Und heisst Extra Dry wirklich extratrocken? Diese und noch viele Fragen mehr beantworten Euch Herzog & Vombach. Sie nehmen Euch mit auf eine schäumende Spritztour durch die Welt des prickelnden Genusses. Stösschen!

Samstag, 13. Mai, CHF 95.–
BachserMärt Kalkbreite, Zürich



 

Welschanschauung: Craft Beer & Cheese


The one thing we have in common across the infamous Röstigraben is that we undersand bière / Bier and fromage / Käse in each others' language. During this evening Alessandra Roversi will take us on an insightful tour (in English) of the six Welsh Kantons to taste six beers and cheeses.

Thursday June 1st, CHF 85.–
Kunstkantine, Zürich



 

The real face of Japanese Cuisine: Fermented Foods


Sushi to Japan is what pizza is to Italy - a mere atom-sized corner of the tip of the iceberg when it comes to the land's tradtitional cuisine. From soy sauce to shio koji, umeboshi to miso and nukazuke to asazuke - this course (in English) will take you on a delicious journey.

Sunday June 18, CHF 80.–
BachserMärt Kalkbreite, Zürich



 

Bugs & Beer


Während es hierzulande normal ist, Säugetiere zu verspeisen, sorgt das Essen von Insekten immer noch für Stirnrunzeln. In vielen Teilen der Welt in denen Insekten regelmässig gegessen werden (ca. 28 % der Weltbevölkerung) ist das anders. essento bringt dir die Welt der Speiseinsekten näher.

Sonntag, 18. Juni, CHF 70.–
BachserMärt Kalkbreite, Zürich



 

Schöner Saufen: Naturwein


Die beiden Weinjournalisten Herzog & Vombach widmen sich an diesem Abend ganz den sogenannten Naturweinen. Weinen, die mit möglichst wenig Eingriffen und Zusatzstoffen wie Schwefel produziert werden. In der Weinszene scheiden sich die Geister noch immer darüber, ob es sich hierbei um einen kurzfristigen Trend oder die Zukunft handelt. Ein Grund mehr dieses kontroverse Thema genauer zu betrachten und sich ganz ohne Vorurteile auf die Welt der Vins Naturels einzulassen.

Samstag, 24. Juni, CHF 95.–
Löscher - Alte Feuerwehr Viktoria, Bern

Samstag, 01. Juli, CHF 95.–
BachserMärt Kalkbreite, Zürich



 

Leaf to Root


Wie schmeckt Karottenkraut? Was kocht man aus Radieschenblatt? Esther Kern, Autorin des Buches «Leaf to Root – Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel» klärt auf, welche Gemüseteile essbar sind und was man damit zubereiten kann. Wir versprechen: Es wird exotisch – obschon direkt vor der Haustür geerntet.

Sonntag, 2. Juli, CHF 65.–
BachserMärt Kalkbreite, Zürich
Wir nähern uns erneut dem Röstigraben: Und bringen exklusive Bier- und Käsesorten an der Welschanschauung am 1. Juni 2017.
Mehr Informationen zur Welschanschauung findest du auf in diesem Presseartikel oder auf Facebook.
Lässt die zündende Idee für ein Geschenk auf sich warten? - Wie wär's mit einem Sobre Mesa Gutschein.
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Sobre Mesa · Sobre Mesa im BachserMärt · Badenerstrasse 171 · Zurich 8004 · Switzerland