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Happy Tuesday everyone 😃,

Hoping everyone had a lovely Thanksgiving long weekend! This week we're introducing the 3rd new team member, Scott, microgreens grower extraordinaire. In addition to the greens, Scott's been teaming up with Jeremy to bring you the fall veggies selection including beets, carrots, spinach, radishes and turnips. We're super excited to announce that he'll be coming aboard as part of the horticulture team in 2021 that will be producing a full compliment of veg and a CSA using regenerative growing techniques and a more intensive, market-style approach. A warm welcome to the Beetbox crew! 🎉

 

Here are a few words and a photo of Scott in his backyard garden...

Hey folks, my name is Scott and I’ve always been passionate about gardening, growing good food for my family and connecting with the food we eat. I love working with my hands, so I planted trees in British Columbia for six summers. Currently I work as a Project Manager in the Environmental Engineering field. More recently, I’ve been experimenting with and doing a lot of research on regenerative agriculture and no-till techniques, which are both very interesting to me. I have also been growing organic microgreens for a while and have had them available in partnership with Beetbox since late summer. Microgreens are growing in popularity and are considered by some to be a “superfood” with high levels of essential vitamins, minerals and antioxidants. I can't wait to grow organic veggies with the amazing crew at Beetbox while focusing on producing nutrient-rich foods for the local community.

Following last week's Farm Store, our shelves were looking a bit bare...
Luckily we've re-stocked the shelves and online store with freshly harvested veggies! 👍 Keep an eye out for more autumn-inspired recipe suggestions in the very near future...

A quick reminder that the Farm Store is open Thursdays from 4-6pm. Feel free to order online and pick-up or drop in to see what's in-store! 😊
Click here to shop!

Bon mardi matin 😃,

Nous espérons que vous avez passé un beau long week-end de l’Action de grâce! Cette semaine, nous vous présentons le 3e nouveau membre de l'équipe, Scott, producteur par excellence des jeunes pousses (« microgreens »). Mis à part la production des micro-pousses, Scott s'est associé avec Jeremy afin de vous offrir une sélection de légumes d'automne, notamment les betteraves, carottes, épinard, radis et navets. Nous sommes ravis d'annoncer que Scott embarquera au sein de l'équipe d'horticulture en 2021! Notre équipe dédiée produira un complément complet de légumes et un ASC en utilisant des techniques de culture régénératives et une approche plus intensive de style marché. Un accueil chaleureux à la nouvelle équipe de Beetbox! 🎉

Voici quelques mots et une photo de Scott dans son potager…

Bonjour tout le monde, je suis Scott et j’ai toujours été passionné par le jardinage, de pousser la bonne nourriture pour ma famille et de se connecter avec notre bouffe. J’aime beaucoup travailler avec mes mains, alors j’ai décidé de planter des arbres au Colombie Britannique pendant six étés. Actuellement, je travaille comme gérant de projet chez un compagnie d'ingénierie environnementale. Récemment, j'expérimente et je fais beaucoup de recherche au sujet de l'agriculture régénérative et les techniques sans labour car ceci m'intéresse tellement. Je cultive les pousses bio pendant à peu près un an et ils sont disponibles chez Beetbox dès Septembre. La popularité des pousses s’augmente jour par jour et ils sont souvent considérés un super-aliment avec un teneur élevé de vitamines, minéraux et antioxydants. Je pousserai des légumes dans une manière intensive en collaboration avec l'équipe super chez Beetbox en 2021 en concentrant à produire de la nourriture nutritive pour la communauté.

Suite à notre magasin de ferme de jeudi passé, nos étagères étaient un peu vides...
Heureusement, nous avons réapprovisionné celles-ci avec des légumes fraîchement récoltés! 👍 Gardez un œil sur notre infolettre pour d'autres suggestions de recettes d’automne, à suivre prochainement...
 
Un petit rappel que le magasin de ferme est ouvert les jeudis de 16h à 18h. N’oubliez pas de commander en ligne et de ramasser votre commande en personne, et n’hésitez surtout pas à passer nous rendre visite en magasin pour voir ce qui est en offre! 😊
Magaziner ici!
On behalf of the evolving crew,
De la part de l'équipe en évolution,

Jeremy Colbeck
Membre-travailleur  // Worker-Owner
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(613) 416-9171 // hello-bonjour@beetbox.ca






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