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Thanks for a great season!
Merci pour une bonne saison!
French text to follow or click here.  Texte français à suivre ou cliquez içi.

Hi Friends,

Thank you for all your support this fall as we reopened our Farm Store Doors! 🥕🍁🍂🌽 This Thursday 4-6pm will be the last store of the season as we go into deep planning mode for next year! This is where the team dives into several spreadsheets while dreaming of plants to come.

In a few weeks, we will be bringing back our much-loved summer VegBox CSA subscription, as well as a new more flexible farm store package! 

So stay tuned...

We still want to be your farmers!

-Jeremy, Scott, Liam, Jess, Angela & Janice

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'Tis the season to soup!

Spiced Apple & Turnip Soup

(Courtesy of Jess, our resident Chef 👩‍🍳)
Ingredients
  • 1 onion, diced
  • 1 carrot, diced
  • 2 cloves garlic
  • 1 ½ lbs purple top turnips, diced
  • 2-3 apples peeled & diced
  • 2 tbsp br sugar
  • 1 ½ tsp salt
  • 1 tsp pepper
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/8 tsp cayenne 
  • 4 cups stock
  • Microgreens & yogurt (Garnish)
Preparations
  • Heat oil in a large pot over medium-high.  Add onion, carrot and garlic. Sauté about 5 mins, until onion is translucent. 
  • Add in the apples, turnips, sugar, salt, pepper, cayenne and cinnamon and sauté until you can start to smell the spices, about 2 minutes. 
  • Add in stock and bring to boil.  Reduce heat and simmer until turnips are fork tender, about 20 minutes. 
  • Puree with an immersion blender, or in batches in regular blender. 
  • Garnish with a dollop of yogurt, a sprinkle of cinnamon and a few microgreens 🌱. 

Salut les ami(e)s,

Merci pour tout votre soutien cet automne alors que nous avons réouvert le magasin à la ferme! 🥕🍁🍂🌽 Ce jeudi de 16h à 18h, aura lieu le dernier magasin de la saison. Nous passons maintenant à la planification de l'année prochaine! C'est alors que l'équipe se plonge dans plusieurs feuilles de calcul tout en songeant aux produits frais à venir.

Dans quelques semaines, nous offrirons encore l'abonnement aux paniers ASC très apprécié, ainsi qu'un nouveau forfait de magasin de ferme plus flexible!
  
Restez à l'écoute...

Nous voulons toujours être vos fermiers!

-Jeremy, Scott, Liam, Jess, Angela & Janice

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C'est la saison des soupes!

Soupe aux navets, pommes, et épices

(grâce à notre chef résidente 👩‍🍳, Jess)
Ingrédients
  • 1 oignon haché
  • 1 carotte hachée
  • 2 gousses d'ail
  • 1.5 lbs Navets violets
  • 2-3 pommes, pelées et coupées en des
  • 2 c. à soupe sucre brun
  • 1 1/2  c. à thé poivre
  • 1  c. à thé poivre
  • 1  c. à thé cannelle
  • 1/8  c. à thé cayenne
  • 4 tasses de bouillon
  • Yogourt et Pousses 
Préparations
  • Faîtes sauter l'oignon, carottes et l'ail pendant 5 min à température moyenne.
  • Ajoutez les pommes, navets, épices et le sucre brun. Faîtes sauter jusqu'au moment où vous pouvez sentir les épices, environ 2 minutes. 
  • Ajoutez le bouillon et porter à ébullition. Réduisez et cuire à couvert, à feu très doux, pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les navets soient très tendres.
  • Laissez tiédir et réduisez en purée dans le mélangeur.
  • Garnissez de yogourt, de jeunes pousses 🌱 et un peu de cannelle.
On behalf of the entire crew,
De la part de toute l'équipe,

Angela Plant
Membre-travailleur  // Worker-Member
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