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Merry Christmas! 
Joyeux Noël!
French text to follow or click here.  Texte français à suivre ou cliquez içi.

Our Favourite Christmas Foods 🎄

It is no coincidence that many of our holiday traditions are rooted in food. Food is what connects us to the land around us and our history. 
Did you know that a roasted ham has been a common Christmas centrepiece since Tudor England when the wealthiest would eat a boar’s head?

Or that the Yule Log, or la Bûche de Noël, wasn't always a cake? In fact, it used to be an actual giant log meant to burn for the entire holiday season.

What are your fav holiday foods? Here's ours:

🧄 Jeremy: Garlicky Mashed Potatoes

When asked how many heads of garlic he would put? He responded: “As many as I have”! 

🍠 Liam: Sweet Potato Casserole

With brown sugar & pecans on top- good thing we grew sweet potatoes at BeetBox this year!

🥗 Janice: Roasted Brussel Sprouts

With maple syrup & soy sauce. A special dish she would get at her Aunt’s house because her mom didn't like them!

🍴Angela: Green Bean Casserole

A southern tradition from growing up in the US. Also great for vegetarians because it's very saucy and great with potatoes.

🍰Christine: Year Old Fruit Cake 

The Andersons start the next batch in January & spray their fruit cake every 2 weeks with alcohol.. for the year!

A family favourite for many decades and she's still cranking them out at 84 years old! 

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We will open sales to the public for our popular VegBox tomorrow!
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Nos plats de Noël préférés 🎄

Ce n'est pas un hasard qu’un bon nombre de nos traditions sont enracinées dans la nourriture. La nourriture nous relie à la terre et à notre histoire. Saviez-vous que le jambon rôti servi à Noël est une tradition qui date depuis l’époque Tudor en Angleterre, lorsque les riches consommaient une tête de sanglier

Ou saviez-vous que la bûche de Noël, n'a pas toujours été un gâteau? En fait, c'était une vraie bûche de bois géante destinée à brûler pendant tout le temps des fêtes . 

Quels sont vos plats préférés du temps des fêtes?
Voici quelques-uns des nôtres:

🧄Jeremy: Patates pilées à l'ail

Quand on lui a demandé combien de têtes d'ail il mettrait, il a répondu: «Autant que j’en possède»!

🍠Liam: Casserole de patates douces

Assaisonnées de cassonade et de pacanes. Heureusement nous avons testé la culture des patates douces cette année à BeetBox!

🥗Janice: Choux de bruxelles rôtis

Avec du sirop d’érable et de la sauce soja, un plat spécial qui était servi chez sa tante parce que sa mère ne les aimait pas!

🍴Angela: Casserole de haricots verts

Une tradition du sud des États-Unis où elle a grandi. Idéal pour les végétariens car le plat est délicat et délicieux en accompagnement aux pommes de terre!

Les Andersons commencent le prochain lot en janvier et appliquent de l'alcool à toutes les 2 semaines pendant toute l'année!

🥧Scott: Les tartelettes au beurre classiques de Nan

Un favori de la famille depuis de nombreuses décennies et sa grand-mère les prépare encore à 84 ans!

Les options sont infinies! Tout est question de diversité et de contraste! Moelleux et croquant, salé et sucré: sauge, oignons, raisins secs, pommes, noix, céleri, tout est possible!

Vous cherchez une idée cadeau?

Des légumes frais et locaux durant tout l’été, qu’en pensez-vous? Les gens adorent venir à la ferme pour prendre de l'air et se promener à la rivière. De plus, vous soutenez localement!

Loco pour locaux!

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