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Artenova Terrecotte - NEWSLETTER n. 6 Aprile 2015

La giovane realtà dell'Alto Casertano fa vinificazione in anfora dal 2012 
Così Diana e Mario hanno scoperto la nostra azienda
I Cacciagalli e le 22 anfore di Artenova 

In questa nostra Newsletter di Aprile abbiamo il piacere di raccontarvi una giovanissima realtà dell'Alto Casertano, alle falde dello splendido vulcano spento di Roccamonfina, che dal 2012 pratica la vinificazione in anfora utilizzando le giare da vino realizzate dalla nostra azienda.

Diana e il marito Mario 
(in foto), agronomo lei e appassionato conoscitore di vino lui, sono venuti a conoscenza di Artenova a Impruneta, in Toscana, grazie al passaparola tra i produttori.
Attualmente I Cacciagalli hanno cinque etichette su sette che utilizzano la vinificazione in anfora. Le anfore di terracotta nell'azienda campana sono 22, tutte prodotte da Artenova: 20 contenitori sono da 800 lt e 2 da 450 lt.

Tre anni fa dopo aver scoperto che alcuni produttori avevano iniziato a utilizzare le anfore di Artenova e dopo aver visitato alcune aziende che vinificavano in anfora, anche I Cacciagalli hanno deciso di provare. Per l'azienda che coltiva il suo Aglianico con il metodo dell'agricoltura biodinamica, la scelta dell'anfora è nata dalla volontà di utilizzare un contenitore più neutro rispetto al legno o all'acciaio.

Il primo vino vinificato in anfora è stato il Piedirosso, un vitigno che produce un tipo di uva molto delicato e che ha quindi permesso macerazioni più lunghe e un numero di travasi limitato.

Le etichette in commercio dei vini in anfora de I Cacciagalli sono: Phos 2013, Aglianico 100%; Sphaeranera 2013, Pallagrello Nero 100%; Lucno, Piedirosso; Leneo, Falanghina 100%; Zagreo 2013, Fiano 100%. Quest'ultimo vino è stato menzionato, con grande soddisfazione per I Cacciagalli (e anche per noi di Artenova), nell'ultimo numero della rivista "Il Gambero Rosso" come il vino del mese "matured in amphorae...that proved to be one of the best new entries in our regional tests".
Zagreo 2013 affinato in anfora ( pag. 16)
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